这座 19 世纪的地标建筑最初是著名的 Maison Calvet 酒窖的所在地，是蒙德里安波尔多 Les Carmes 的理想目的地。这座标志性建筑再次致力于追求美丽和卓越，菲利普·斯塔克 (Philippe Starck) 重新设计，在尊重东西方传统的影响下，创造了波尔多的新表达方式。欢迎宾客来到沙特龙 (Chartrons)，这是一个风景如画的地区，拥有丰富的葡萄酒商人遗产，拥有蒙德里安体验的所有标志：富有想象力的餐饮、身临其境的健康以及随处可见的灵感。

日本著名主厨 Masaharu Morimoto 在欧洲开设了他的第一家餐厅 Morimoto Bordeaux，该餐厅将亚洲烹饪艺术与西方风味融为一体，提供充满活力的精选菜肴。    

Morimoto Bordeaux 将提供厨师最喜欢的一些食谱与当地法国食材的折衷主义风味，并辅以丰富的葡萄酒和清酒单，您可以在郁郁葱葱的露台上享用。

Mondrian Bordeaux Les Carmes 拥有两间 Philippe Starck 设计的会议室，会议空间总面积达 110 平方米，配备最先进的技术。